Yra labai senas ir įprastas išgalvotas tropas, kai kas nors patiria didžiausią troškimą, bet su ironiškomis pasekmėmis. Pavyzdžiui, džinas gali išpildyti nuolankiam žvejui tris norus, tačiau visi šie norai priverčia jį susierzinti. Arba priekabiaujamas knygų graužikas pagaliau gauna ramybę ir ramybę paskaityti po branduolinio sprogimo, bet tada taip stipriai susišneka, kad sudūžta akiniai. Devintajame dešimtmetyje amerikiečiai labiau nei bet kada buvo apsėsti dietų ir svorio metimo. Taigi tauta apsidžiaugė, kai FDA paskelbė, kad patvirtino stebuklingą naujas riebalų pakaitalas kurie galėtų būti naudojami neriebiems skaniai nesveiko maisto, pavyzdžiui, bulvių traškučių, versijoms gaminti.

Tai buvo vadinamas Olestra o berniukas ten buvo kai kurios blogos naujienos apie tai.

Neilgai trukus nemaža dalis amerikiečių nebegalėjo pažvelgti cheminei valyklai į akis, o dauguma degalinių dienos pabaigoje tiesiog įmetė granatą į vonios kambarį, o ryte atstatė. Tuo tarpu FDA užplūdo tūkstančiai juokingai sausų oficialių skundų, pvz laikas a '37 metų moteris pranešė apie stiprų viduriavimą, išmatos, pilvo spazmus suvalgiusi 'Original and Sour Cream and Onion Fat Free Pringles'. Ji vairavo, kai prasidėjo skausmas ir negalėjo laiku nuvažiuoti nuo kelio ir patekti į tualetą. prieš prasidedant viduriavimui. Jos furgone buvo 5 vaikai, kurie buvo išsigandę.' Tiesą sakant, dauguma 10-mečių iš tikrųjų būtų šiek tiek sunerimę pastebėję, kaip tėvai staiga sutraudo kelnes taip stipriai, kad išsijungia automobilio oro pagalvė.

Olestra iš tikrųjų buvo išrastas dar septintajame dešimtmetyje , kai kurie geranoriški Procter & Gamble tyrėjai, bandantys rasti būdą, kaip greitai pristatyti riebalus per mažo svorio kūdikiams. Jie taip sujaukė, kad iš tikrųjų išrado naujos rūšies riebalus, kurių žmogaus organizmas visiškai nepajėgė pasisavinti. Nusivylę tyrinėtojai nustebo, vos po akimirkos pravėrę laboratorijos duris ir pamatę visą „Procter & Gamble“ lentą su auksiniais kostiumais ir dolerio ženklo akiniais, atlikdama įmantriai choreografuotą Barretto Strongo „Pinigai“. Nes jei žmogaus organizmas negalėtų jo pasisavinti, tai žmonės teoriškai galėtų suvalgyti visą krūvą riebaus maisto nepriaugdami svorio. Ir tai yra prakeiktas amerikietiškas svajonių kūdikis.

Deja, šią didingą viziją palaikė pilkosios sielos komunistai FDA , kurie susirūpino Olestra dėl trijų priežasčių. Pirma, jie nekentė linksmybių. Antra, jie nerimavo, kad etiketė „be riebalų“ paskatins eilinį amerikietį kiekvieną rytą nuvaryti visą karutį greito maisto, nors tai vis tiek jums buvo labai bloga. Ir trečia, nedidelė dalis tiriamųjų pranešė, kad bandymas praleisti nesuvirškintus riebalų rutuliukus vonioje sukėlė šiek tiek nepatogių problemų, o kai kurie labai nepatogių problemų iš to.

Tačiau galimas pelnas buvo per didelis, todėl „Procter & Gamble“ tai laikėsi iki 1996 m., kai FDA pagaliau davė leidimą kad Olestra būtų naudojama kaip „pikantiškų užkandžių“ ingredientas. Tačiau jie primygtinai reikalavo vienos sąlygos – ant visų naujų produktų turėjo būti gerai matoma etiketė, įspėjanti, kad Olestra gali sukelti pilvo spazmus, išmatų nelaikymą ir palaidas išmatas. O išmatos yra kaip medžio vilkai: tikrai svarbi ekosistemos dalis, bet tikrai nenorite, kad kokteilių vakarėlyje išdėjus dubenį traškučių atsirastų biri. Tačiau „Procter & Gamble“ buvo įsitikinę, kad turi laimėjusį produktą. Ir beprotiška tai, kad iš pradžių jie buvo teisūs.

1998 m. Frito-Lay naudojo Olestra, kad išleistų savo OHO! linija žetonų, įskaitant WOW! Doritos, WOW! Lays, WOW! Raukiniai ir WOW! Tostitos (taip pirmą kartą istorijoje „vau“ ir „Tostitos“ buvo kartu tame pačiame sakinyje). Jie buvo parduodami kaip neriebi alternatyva įprastiems traškučiams, o ant kiekvieno iš jų buvo didelė įspėjamoji etiketė „gali sukelti palaidas išmatas“ tiesiai ant pakuotės. Ir jie beprotiškai išskrido iš lentynų. Pardavimai viršijo 340 mln pirmaisiais metais. Žmonės tiesiog negalėjo atsigerti nuo šūdų – dabar tai atrodo beprotiška. Jei rimtai, mes kaip ir visi mėgstame dietinę sodą, bet tikriausiai nustotume jos pirkti, jei senas vyras skambintų varpeliu ir šauktų 'Atsargiai! Bewaaaare!' prieš kiekvieną pardavimo automatą.

(Kaip minties eksperimentas, ar galite įsivaizduoti, kiek ilgai šie lustai išbūtų lentynose „Instagram“ ir „Tiktok“ amžiuje? Ištisos G.I. palatos būtų pilnos staugimo, evakuojamų „The Sack Of WOW! Challenge“ aukų. “)

Jie buvo vadinami „WOW“, nes taip sakė ugniagesiai, išlaužę tyrimų laboratorijos vonios kambario duris.

Tačiau netrukus visoje šalyje pasigirdo nepasitenkinimo triukšmas. Dešimtys tūkstančių žmonių ėmėsi kasdienių reikalų, kai staiga atsidūrė užsiima savo kasdiene veikla . Frito-Lay klientai pranešė, kad apelsinų riebios išskyros pasirodė nepageidaujamos jų gyvenime. Kiti apkaltino „Procter & Gamble“ sąmokslu padidinti savo tualetinio popieriaus prekinius ženklus, nes dabar prireikė viso ritinėlio, kad prasiskverbtų pro riebalų sluoksnį, paliktą po kiekvienos kelionės į tualetą. Jei rimtai, mes čia nesistengiame būti šlykštūs, bet tai buvo tikra problema, su kuria susidūrė tauta. Niekas šalyje nepasitikėjo fartu iki pat Y2K.

Neilgai trukus FDA gavo daugiau nei 20 000 skundų apie Olestra, daugiau nei visi kiti maisto priedai istorijoje kartu paėmus. Visuomenės interesų mokslo centro (VSPĮ) ataskaita, kurioje buvo išnagrinėta nemažai skundų, apibūdino juos kaip „žiaurus“ ir jie buvo 100 procentų teisūs. Jei rimtai, mes to nelaikysime prieš jus, jei norite eiti perskaityti straipsnį apie tai Donnerio vakarėlis ar kažkas. Pasak CSPI, 'aukų atvejai... gausu pranešimų apie viduriavimą, išmatų nelaikymą, mėšlungį, kraujavimą ir geltonai oranžinį aliejų tualeto dubenėliuose bei apatiniuose drabužiuose. Kelioms aukų prireikė hospitalizacijos'. Ar galite įsivaizduoti, kad turėtumėte prisijungti prie paramos grupės, skirtos „Ruffles“ aukoms?

CSPI taip pat pažymėjo, kad „aukos pranešė apie išmatų nelaikymą vairuodamos, apsipirkinėdami, mankštindamiesi, pietaujant lauke ar kitu nepatogiu ar potencialiai pavojingu metu“. Gaila vargšo vaiko, kuris rado blogiausią įmanomą būdą neišlaikyti vairavimo egzamino, bet bent jau jis turėjo jį geriau nei visi sporto salės vadovai, kurie turėjo užsidėti dujokaukę, vėl įjungti bėgimo takelį ir bėgioti kartu su Swiffer. Ataskaitoje tęsiamas niokojantis apreiškimas, kad „vienas jaunikis pranešė, kad per vestuves apalpo ir vėmė, valgęs „Fat Free Pringles“. Tuo tarpu „viena mama sakė, kad jos sūnus per tris valandas sutepė keturis drabužių komplektus“.

Prisiminkite, Olestra nepašalino riebalų iš maisto, jis tiesiog neleido jūsų kūnui jų pasisavinti. Taigi visi tie riebalai tiesiog prasiskverbtų pro jus ir išlįstų tiesiai iš kito galo. P&G nemanė, kad tai bus problema, nes jų klientai tikrai suvalgys protingą traškučių porciją, o paskui sustos, sukeldami sunkiai pastebimą poveikį. Maisto ir vaistų administracija, matyt, sutiko, nes produkto patvirtinimas buvo pagrįstas prielaida, kad vidutinis vartotojas suvalgys mažiau nei 7 gramus Olestra per dieną. Kas pasiteisina maždaug 8 bulvių traškučiai . Aštuoni traškučiai ! Niekas istorijoje niekada nenustojo valgyti po aštuonių traškučių. Jei kam nors pasiūlytumėte nedidelį maišelį traškučių ir jis pasakytų „ne, aš turėsiu aštuonis atskirus“, jūs akimirksniu juos prikaustytumėte kaip kūno grobikėlį iš liūdesio dimensijos. Jei „McDonald's“ savo pyragus pakeistų palaidais pirštais ir upėtakio mėsa, jie vis tiek geriau suprastų savo klientų bazę.

Gindamasi „Procter & Gamble“ nurodė, kad tik tam tikras procentas klientų patyrė neigiamą Olestra poveikį (ta nelaiminga grupė pasiekė iki 30 proc. kai kuriuose tyrimuose). Tai tiesa, nors „pažiūrėk, kai kurie iš jūsų, vaikinai, suklydote“ yra neįprasta rinkodaros taktika. Atrodė, kad „M&Ms“ paskelbė šiek tiek mažiau kalorijų turinčią formulę, bet taip pat paslėpė ypač tvirtą „Dulcolax“ po vieną saldainį kiekviename maišelyje. „Meskite kauliukus, bailiai“ gali veikti kaip Taco Bell šūkis, bet niekas nešaukė, kad jį priimtų likusioje rinkoje.

Kalbant apie Taco Bell, kitas P&G raminantis argumentas apie Olestra buvo tas, kad kai kurie žmonės taip pat patyrė žarnyno sutrikimus dėl tokių maisto produktų kaip ' pupelės, sėlenos ir brokoliai .' Kas taip pat tiesa, bet vėlgi tikrai neatsižvelgiama į žmogaus elgesį. Labai mažai žmonių išeina iškylauti, pasitiesia patogią antklodę, tada atidaro porą skardinių nevirtų juodųjų pupelių. Jei turite problemų Virškindami brokolius, greičiausiai tai suprasite vaikystėje, o ne impulsyviai nusipirkę galvą ir suvalgydami ją autobuse prieš didelį darbo pokalbį. Jokiam naktiniam klubui niekada nereikėjo keisti stiklinių grindų, nes visas bernvakaris suvalgė didelį maišą sėlenų. su savo priešklubinėmis degtinėmis.

Ne todėl, kad Frito-Lay būtų per daug sunerimęs, nes jie patikino moterį, kuri pasiskundė dėl „sunkių laisvų išmatų, skubotų išmatų, dujų ir... išmatų su geltonai oranžiniu aliejumi“, kad tai „normalu ir aliarmo nereikėjo“. Ar galite įsivaizduoti, kad esate vargšas Frito-Lay darbuotojas, kuris kiekvieną dieną turėdavo pakelti ragelį žmonėms, rėkintiems „O dieve, tai ant lubų! ir tiesiog eik „na, to reikia tikėtis po tavo devintojo žetono, pone“. Tuo tarpu skundai tik paaštrėjo. Viena ponia pareiškė viduriavusi buvo taip blogai kad jos išangė „išvirto iš vidaus“. Kas tikrai nėra idealu. Niekas po to neturi malonaus ryto.

Dabar, tiesą sakant, P&G atžvilgiu daug ką lėmė pasiūlymo galia. Tai, kad ant „Olestra“ gaminių buvo reikalaujama turėti didelę etiketę „Įspėjimas: jūsų užpakaliukas bet kuriuo momentu gali virsti Bellagio fontanais“, pirkėjai bet kokį žarnyno diskomfortą siejo su „Olestra“, nesvarbu, ar jį sukėlė produktas, ar ne. Daugybė žmonių praleido dieną kovodami su grifais, kai buvo nužudyti keliuose, tada suvalgė vieną „Pringle“, kurį rado ligoninės šiukšliadėžėje, ir nužygiavo tiesiai į Frito-Lay būstinę skųstis skrandžio problemomis. Ir vėl, panašu, kad daugelis žmonių prekės ženklą „be riebalų“ laikė dingstimi valgyti traškučius nuo ryto iki vakaro, ko niekada nerekomendavo geriausi pasaulio žarnyno ekspertai.

Tiesą sakant, FDA galiausiai nusprendė išsiaiškinti, ar ignoruojant problemą ji išnyks, ir pašalino gerai matoma įspėjamoji etiketė 2003 m. Tačiau iki to laiko laivas išplaukė. Paties P&G remiami tyrimai ne kartą atskleidė, kad Olestra vartojusių žmonių virškinimo trakto problemos yra daug didesnės, ypač jei jie tikrai atsikratė ir valgė daugiau nei aštuoni FDA rekomenduojami traškučiai. Vienas tyrimas nustatė iki 9 proc klientų patyrė „išangės alyvos nutekėjimą“ ir joks produktas negali išlikti reputacijos, kai žmonėms buvo pakenkta exxon valdez apatinėse kelnėse. 1998–2000 m. Olestra produktų pardavimas sumažėjo perpus, o mažėjimo tendencija nerodė jokių sustojimo ženklų iki WOW! prekės ženklas buvo nutrauktas 2004 m.

O ne, visi šie niūrūs kaimo žmonės turėjo būti nuniokoti!

Tačiau nors Olestra niekada netapo pasauline sensacija, kurios tikėjosi „Procter & Gamble“, ji taip pat neišnyko. „Olean“ prekės ženklu vis dar galite jį rasti JAV bulvių traškučiuose „Pringles Light“ ir „Lays Light“ (jis uždraustas Europos Sąjungoje ir daugelyje kitų tarptautinių rinkų). Netgi yra buvę naujausi tyrimai leidžia manyti, kad Pringles su Olestra gali padėti pašalinti iš jūsų kūno kancerogenines chemines medžiagas, vadinamas PCB (greičiausiai taip pat, kaip jie padeda pašalinti iš jūsų kūno visa kita). Kita vertus, P&G atrodo, kad Olestra ateitis yra didesnė kaip dažų priedas , o tai nėra didžiulis pasitikėjimo maisto ingredientu balsas, nors tai bent jau gali padėti atitaisyti dalį žalos, padarytos vonios kambariams 90-ųjų pabaigoje.

Žvelgiant retrospektyviai, Olestra era atrodo kaip didžiausias išbandymas, kiek Amerikos vartotojas buvo pasirengęs pakęsti. Yra keli sėkmingi restoranų tinklai, kuriuose tik pasibaigęs alkano žmogaus vakarienės mikrobangų krosnelėje, sūris yra tiesiog suspaustas muilo gamyklų nuotėkis, o vidutinę vištieną reikia nupilti chloru, kad visos jos galvos būtų negyvos. Tačiau 90-aisiais korporacinė Amerika pagaliau nuėjo per toli. Pasirodo, jei ant gaminio tiesiogine prasme yra didelė etiketė, kurioje rašoma, kad jis sukels jums kelnes, tada po kelerių metų dauguma amerikiečių nustos jį pirkti. Tai nėra puiki linija brėžti, bet bent jau tokią turime.

Viršutinis vaizdas: Hung Chung Chih / Shutterstock

Mes paruošėme jūsų rytinį skaitymą.